Pepparkakspajen
Här kommer receptet på pepparkakspajen jag åt hos Märta och My.
700g pepparkaksdeg (hemmagjord eller köpes)
3 medelstora syrliga äpplen (förslag gröna)
2dl fikonmarmelad (ca 2/3 av en 300g bruk, den vi åt innehöll osötad marmelad)
Smula hälften av pepparkaksdegen i botten av formen (eller prova riva med ett grovt rivjärn).
Skala och hacka äpplena i små tärningar och blanda ner med marmeladen. Fördela fruktsmeten jämt över första lagret med pepparkaksdeg. Smula/riv sedan resten på toppen.
Grädda i 225grader i ca40-50min (beroende på ugnen). Serveras ljummen med t.ex. glass.
Jag rekomenderar att prova den!
Kommentarer
Trackback
